赤坂 鮨と蟹 鮨紅

当店では、新鮮で旬の魚介や蟹を厳選し、最適なタイミングで仕入れています。鮨に使われる魚介は、産地から直接仕入れたものを使用し、毎日その日の最高のものだけを提供。蟹は、甘みと旨味が凝縮された旬のものを選び抜き、最高の状態でお届けします。

当店では、お客様一人ひとりのご来店目的やお食事のペースに寄り添いながら、丁寧な接客を心がけております。お料理の背景や食材の魅力もお伝えしながら、落ち着いた和の空間で心に残るひとときをご提供いたします。大切なご会食や記念日など、特別な時間をお過ごしいただけるよう努めております。

当店自慢の蟹料理は、蟹の美味しさを最大限に引き出す調理法にこだわっています。蟹しゃぶでは、蟹の身が持つ甘みと旨味がダイレクトに味わえ、蟹寿司や蟹の天ぷらはそのままの鮮度を感じることができます。また、蟹の出汁を活かした料理の数々も、蟹本来の美味しさを引き立て、心に残るひと皿を提供しています。