こだわり

季節ごとの旬の食材を最高の状態で
厳選した旬の食材に仕事を施し、一番美味しい状態でご提供します。ミシュラン掲載店で腕を磨いた大将の自慢の逸品、ぜひご賞味ください。
【個室完備】種類豊富なお席をご用意
ランチ、ディナー共にご予算やシーンに合わせてご利用いただけるよう、種類豊富なお席、プランをご用意。会社の接待やお祝いのご会食、冠婚葬祭など、特別な一日のお食事に最適です。
ここでしか味わえない鮨と天ぷらを
食材の持つ「一番良い瞬間」を掴み、本来の美味しさや魅力を衣で包み込みました。お口に入れた瞬間に、溢れる旨味と残る静かな余韻を…。“旬”が届ける自然の物語を味わえる、そんな天ぷらをご堪能ください。静謐な玄関と檜で作られた扉が街の喧騒を忘れさせる凛とした雰囲気を演出。
四季折々の食材を愉しむひと時を…
私たちを取り巻く季節。それは“旬”が運ぶ物語でもあると思うのです。当店では、旬の食材をふんだんに使用した鮨や天ぷら、一品料理をご堪能いただけます。四季をしっかりと味わえる食材がもたらす物語を鮨・天ぷらやお料理に閉じ込めました。四季の移ろいを感じながら、ゆったりとお食事を。
■2年連続ミシュランガイド掲載店■
■2年連続ミシュランガイド掲載店■ 【天ぷら&ワインいわい】が赤坂に出店。
【天ぷら&ワインいわい】が世界に認められた天ぷらに加え、新たに江戸前寿司を提供いたします。